„Наръчник на сервитьора“ е практическо помагало, предназначено за работещите в обслужването на заведенията за хранене и развлечения – ресторантьори, управители, сервитьори и пиколи.
В наръчника са разгледани всички 
въпроси, свързани с практиката в обслужването на заведенията за хранене и развлечения: материалната база на търговската дейност; средствата за работа; обслужващия персонал; отделните етапи, елементи и правила на процеса сервитьорско обслужване; обслужването при различни случаи, заведения и системи; хигиенните изисквания при обслужването и сигурността на госта. Посочена е и съответната нормативна уредба, свързана с някои етапи от севитьорското обслужване.
Наръчникът е ценно помагало-ръководство за всички обучаващи се и работещи в ресторантьорската дейност; подходящ е за учебни заведения, обучаващи кадри за ресторантьорството и туризма.
Материалът е структуриран тематично в следните направления:
- Материално-техническа база на търговската дейност в заведенията за хранене и развлечения.
- Персонал в заведенията за хранене и развлечения.Организация и функциониране на ресторанта.
- Форми, видове и системи на обслужване в заведенията за хранене и развлечения.
- Санитарно-хигиенен контрол и безопасност в ресторантьорството. Купи от тук!
